京都支部秋の交流会に参加しました。
伏見の寺田屋前に集合です。
寺田屋は坂本竜馬で有名ですが、船宿としてすぐ前を流れる宇治川派流とともに江戸時代の様子がそのまま感じられる場所です。
　
現在も十石船で観光することができます。
　
月桂冠大倉記念館で酒造りのお勉強です。
日本酒用のお米は通常食べるご飯のお米と違い１．５倍くらいの大きさだというのを初めて知りました。
杜氏による酒樽によるお酒造りの説明をうけましたが、現代の工場では原料のお米をいれると3週間後にコックをひねればお酒がでてくるという位の自動化がされているそうです。
　　
最後は’鳥せゑ’さんの本店で懇親会です。社長の梶原さんも参加されてお酒と鳥料理をたのしみました。
’飲み放題メニュー’のお燗したお酒がとてもおいしく感じられました。